葡萄素有“不老果、长寿果、水果之神”等美誉。时下，葡萄开始大量上市，趁鲜吃能防病治病，还可延年美容。葡萄适合所有人食用，一般而言不会出现上火现象。

《滇南本草》记载：“葡萄，色有绛、绿两种，绿者佳，味甘，性平，服之轻身延年。老人大补气血，舒筋活络。泡酒服之，治阴阳脱症，又治盗汗虚症。”中医认为，葡萄性平，味甘、酸，具有滋阴生津、养血补血、安神补脑、强筋壮骨、益气健脾、疏肝解郁、利尿消肿、养颜美白的功用。

1.消除疲劳。葡萄具有补肾强筋、益气养血等功效。葡萄中所含有的葡萄糖和果糖，进入体内后会转化成能量，可迅速增强体力，能有效消除肉体疲劳，长期食用可以使身体变得强壮。

2.延缓衰老。葡萄具有滋阴生津等功效。葡萄中含有的花青素有抗氧化作用，能够促进皮肤细胞代谢；葡萄籽抗氧化作用能阻断游离自由基，有效延缓皮肤衰老。

3.美容养颜。葡萄具有较好的活血化瘀之功。葡萄籽能够抗氧化，降低黑色素，淡化色斑、美白肌肤，还能够调节内分泌失调引起的皮肤干燥。

4.安神助眠。葡萄具有安神健脑之功。葡萄含有睡眠辅助激素——褪黑素。褪黑素是大脑中松果腺分泌的物质，可以帮助调节睡眠周期，吃葡萄有助于治疗早醒失眠等。

5.益智明目。葡萄具有补肝肾，益气血之功效。研究发现，每天吃两次葡萄坚持6个月，有助于保护大脑、降低阿尔茨海默病风险。研究发现，葡萄还具有保护视力的功效。葡萄籽中富含的低聚原花青素，可通过抑制细胞凋亡保护眼睛视力，缓解眼疲劳。

6.缓解焦虑。葡萄味甘酸，酸入肝经，甘则缓之。因此，常吃葡萄可以疏肝解郁、调畅气机，有效缓解不良情绪。常食葡萄对神经衰弱者和过度疲劳者均有益处。同时，葡萄的香气可以辅助治疗抑郁和焦虑，在一定程度上愉悦心情。

不过，葡萄和以下食物“不合”：

1.牛奶。葡萄里含有维生素C，牛奶里的有些成分会和维生素C发生反应。二者同食可能引起呕吐、腹泻，应在喝完牛奶1小时后进食葡萄。

2.海鲜。葡萄中含有较多鞣酸，鞣酸遇到海鲜中的蛋白质和钙会凝固，沉淀成一种不易消化的物质。葡萄与海鲜同食会出现呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等症状。

3.水。吃完葡萄立即喝水会加速肠道蠕动进而导致腹泻。虽然这种腹泻不是细菌引起的，可以自愈，但还是会带来不适。

4.补铁药、补钙药。如果您正在吃补铁药和补钙药，也不要和葡萄一起吃，因为葡萄中的鞣酸可与铁剂及钙剂结合降低药效。建议隔开半小时后再吃。

最后教大家巧洗葡萄的方法：1.用盐水浸泡10分钟，可把残留在葡萄表面的污物清理干净。2.将葡萄一个个从蒂上剪下来，然后在水中放入两勺面粉或淀粉。面粉和淀粉具有黏性，可去除葡萄表皮上的脏东西，将葡萄清洗干净。（李爱希）