在巴黎奥运会的比赛间隙或休息时，经常出现运动员吃香蕉的画面，为什么运动员在比赛的时候要吃香蕉？首先是补充碳水化合物。大部分运动项目对能量摄入要求比较高，运动员一般在运动前需要补充碳水化合物，储存大量糖原。在运动中以及运动后补充碳水，降低运动对肌肉组织造成的损害，帮助肌肉更好地恢复。香蕉富含碳水，运动员在比赛间隙吃一根香蕉，约摄入40g左右的碳水，既可以快速补充能量，也不会对身体造成消化负担。

其次是补充钾元素。香蕉是钾元素含量较高的一种水果，100g香蕉大概能提供256mg钾。在运动比赛过程中，运动员的精神和身体都处于高度紧张状态，极易流失电解质，影响肌肉灵敏度，导致肌肉痉挛。这种情况一旦发生，必然会对比赛造成较大影响。这时，用香蕉来及时补充钾元素，有利于维持体内电解质平衡。

根据《中国居民膳食指南（2022）》和平衡膳食宝塔推荐，成人每天水果的建议摄入量为200~350g，不宜过多。所以，香蕉也不例外。运动员等能量消耗较大人群，可以根据具体情况适当增加摄入量。